10 min

Perenlikeur

Zelfgemaakte overheerlijke perenlikeur

Voorbereiding 10 min

batch van 500ml 1

Niveau Heel makkelijk

Gepubliceerd ongeveer een maand geleden

Kookstand Scherm aanhouden

Voor

batch van 500ml

4 stuk handpeer

1 stuk kaneelstokje

4 stuk kruidnagel

0.5 vanillestokje

400 ml wodka

100 gram kristalsuiker

100 ml water

Weekpot

Koffiefilter

Spoel de peertjes even af, snij in kwarten en haal het klokhuis eruit. Je kan ze zo met schil en al in een grote weckpot stoppen. Doe dan de kaneel, kruidnagel, vanille (eerst even schrapen en dan de zaadjes + de peul) en wodka in de pot erbij.
Zet de pot op een koele en donkere plaats ongeveer 3 weken weg. Probeer wel af en toe de pot even te schudden.
Na 3 weken haal je alle stukken peer en kruiden uit de pot en zeef je het geheel nog even door een koffiefilter om alle frutseltjes eruit te vissen.
Zet een pannetje op met de suiker en het water en verwarm totdat alle suiker opgelost is. Voeg naar smaak de suikersiroop bij je perenwodka en geniet van je zelfgemaakte perenlikeur